Pirinçli bulgurlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve doyurucu bir çorba arayanlar için pirinç ve bulgurun mercimekle buluştuğu nefis bir tarif. Hem pratik hem de ekonomik olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza lezzet katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Bulgurlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı sıcak su
1 litre et suyu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Yıkanmış mercimeği, pirinci ve bulguru ekleyip 1-2 dakika karıştırın
Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Çorba pişerken ara sıra karıştırmayı unutmayın
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve 1-2 dakika kızdırın
Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra üzerine hazırladığınız biberli tereyağını gezdirin

Püf Noktaları:

Mercimek, pirinç ve bulgurun hepsini aynı anda eklemek çorbanın kıvamını mükemmel yapar
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz
Servis sırasında limon sıkmak çorbanın lezzetini arttırır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap