Pirinç ve bulgurla yapılan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel mercimek çorbasına farklı bir dokunuş getiren bu tarif, pirinç ve bulgurun lezzet uyumuyla daha besleyici bir alternatif sunuyor. Hem doyurucu hem de pratik olan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç ve Bulgurla Yapılan Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Pirinç ve bulgur eklenerek hazırlanan bu versiyonu, hem lezzet hem de kıvam açısından geleneksel tarife harika bir alternatif sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Limon ve taze nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu küp şeklinde kesin.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç, mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimek ve tahıllar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi bırakın.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkın ve taze nane ile süsleyin.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Pirinç ve bulgur, çorbaya daha doyurucu bir yapı kazandırır, ancak pişme sürelerine dikkat edin; fazla pişirmek kıvamını bozabilir.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap