Pilavlık bulgurlu kısır nasıl yapılır, tarif nedir?

Pilavlık bulgurla hazırlanan bu nefis kısır, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan bir tarif. Taze baharatlar ve salçalı sosun bulgurla uyumu, her sofraya renk katacak pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pilavlık Bulgurlu Kısır Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limon suyu
4-5 dal taze soğan
1 demet maydanoz
2-3 dal taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Pilavlık bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın, taze soğan, maydanoz ve naneyi de ince kıyın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Şişen bulgurun üzerine bu karışımı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice karıştırın.
Limon suyunu ekleyin, kıyılmış taze soğan, maydanoz ve naneyi de katıp elinizle hafifçe yoğurarak harmanlayın.
Kısırı servis tabağına alın, dilerseniz üzerine nar ekşisi ve marul yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok fazla yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın.
Kısırı dinlendirip soğuduktan sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş havuç veya doğranmış domates de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap