Pilavlık bulgurlarla lezzetli mercimek köftesi nasıl yapılır?

Pilavlık bulgurun enfes dokusuyla hazırlanan mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek. Kırmızı mercimek ve pilavlık bulgur uyumu, köftelere ideal kıvamını verirken, taze baharatlar ve maydanozla zenginleşen tat deneyimi sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pilavlık Bulgur ile Lezzetli Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi, hem besleyici hem de pratik bir lezzet olarak sofraların vazgeçilmezi. Pilavlık bulgur kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, kıvamı ve lezzetiyle sizi büyüleyecek. İşte adım adım mercimek köftesi yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (damak zevkinize göre)
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: nar ekşisi, ince kıyılmış taze nane

Hazırlık Aşamaları:

Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Mercimekler yumuşayınca (yaklaşık 15-20 dakika) ocaktan alın ve içine pilavlık bulguru ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Soğanlı salça karışımını, mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Kimyon, pul biber, tuz ve limon suyunu da katıp iyice karıştırın.
Karışım ılındıktan sonra ince kıyılmış maydanozu (ve varsa nane) ekleyip yoğurun. Kıvamı kontrol edin; eğer çok sertse biraz su, çok yumuşaksa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
Karışımı elinizle şekillendirerek köfteleri oluşturun. İsterseniz nar ekşisiyle servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı yumuşak olursa köfteler dağılabilir.
Bulgurun şişmesi için karışımı sıcakken bekletin, böylece kıvamı mükemmel olur.
Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatın, böylece yapışmayı önlersiniz.
Lezzetini artırmak için içine çiğ köfte baharatları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pilavlık bulgurun verdiği hafif dokunuşla nefis mercimek köfteleri hazırlayabilir, sevdiklerinize sağlıklı bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap