Patlıcanlı etli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patlıcanın eşsiz aromasıyla buluşan etli bulgur pilavı, hem besleyici hem de sofraları renklendiren bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu nefis yemek, püf noktaları sayesinde her seferinde kusursuz sonuç veriyor.
Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- Sıvı yağı tencereye alıp doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun. Küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları tencereye ekleyip 5 dakika kavurun.
- Bulguru ilave edip 2 dakika daha karıştırın. Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin. İnce kıyılmış maydanozla servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olur.
- Bulgur pilavını piştikten sonra demlendirmek kıvamını mükemmel yapar.
- Dilerseniz kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
