Patlıcanlı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patlıcanlı bulgur pilavı tarifi. Patlıcanın eşsiz aromasıyla bulgurun besleyici yapısını birleştiren bu pratik tarif, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarifte püf noktaları da paylaşıyoruz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince kıyıp ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Patlıcanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapmak, bulgurun tane tane olmasına yardımcı olur.
İsterseniz içine küp doğranmış domates de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap