Patatesli ince bulgurlu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için patates ve ince bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir seçenek. Malzemelerin doğru kıvamda birleşmesiyle elde edilen bu köfteler, hem görünümü hem de damakta bıraktığı tat ile sofralarınızı zenginleştirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli İnce Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı un (kıvam için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri soyup bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün, patates püresiyle birleştirin.
Rendelenmiş soğanı, salçayı, zeytinyağını ve tüm baharatları ekleyip yoğurun.
Kıyılmış maydanozu ilave edip tekrar karıştırın.
Kıvam alması için yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizip, dilerseniz marul, domates ve limonla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: