Patatesli bulgurlu köfte yemeği nasıl hazırlanır?

Patatesli bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile pek çok kişinin beğenisini kazanmıştır. Patates ve bulgurun birleşimi, köftelere farklı bir tat ve doku kazandırırken, aynı zamanda besin değerini de artırmaktadır. Aşağıda, patatesli bulgurlu köfte yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patatesli bulgurlu köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Bulgurun Hazırlanması - İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. - Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar dinlendirin, böylece suyu çekerek yumuşamasını sağlayın.

2. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Doğranmış patatesleri bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve bir çatal veya ezici yardımıyla ezin.

3. Soğan ve Sarımsak - Soğanı ince bir şekilde doğrayın. - Sarımsakları da ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Malzemelerin Karıştırılması - Yumuşayan bulguru bir karıştırma kabına alın. - Üzerine ezilmiş patatesi, kavrulmuş soğanı, sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse üzerine ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi - Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle yuvarlayarak köfte şekli verin.

6. Kızartma İşlemi - Derin bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hazırladığınız köfteleri dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Patatesli bulgurlu köfte, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile birlikte sunulabilir. İsteğe göre limon dilimleri ile de zenginleştirilebilir.

Patatesli bulgurlu köfte, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Bu tarif, hem tek başına hem de farklı garnitürlerle birlikte sunulabilecek bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.