Patatesli bulgur nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli bulgur. Hem ekonomik hem de besleyici olan bu yemeğin püf noktalarıyla mükemmel kıvamda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın, 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Bulguru kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayın; pilavlık bulgur genellikle 1: 2 oranında su ister.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmayın, buharda pişmesi lezzetini artırır.
Dinlendirme süresini atlamayın, bulgurun kıvamı oturur ve daha lezzetli olur.
İsterseniz içine havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap