Patatesli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan patatesli bulgur köftesi, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Haşlanmış patates ve ince bulgurun mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek kıtır bir dış yüzeyle buluşuyor. İster kızartma ister fırın tercih edin, yoğurt eşliğinde sunulan bu köfteler sofralara şık bir dokunuş katıyor.
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Bu sırada haşlanmış patatesleri soyup bir kasede çatalla iyice ezin.
- Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patateslerin üzerine ekleyin.
- Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri aralıklı olarak yerleştirip kızartın.
- Köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartıp kağıt havlu serili tabağa alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve yeşil salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Not:
- Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
