Patates ve domatesle hazırlanan bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve domatesin buluştuğu nefis bir bulgur pilavı. Tencere yemeklerinin vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, hem ekonomik hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, pilavın pişme süresini dengeler.
Bulgurun kalitesine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz; pilavınız kuru kalırsa biraz daha sıcak su ekleyip pişirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap