Patates ve biberle zenginleştirilmiş bulgur pilavı nasıl yapılır?

Klasik bulgur pilavını renkli sebzelerle buluşturan bu tarif, günlük öğünlerinize hem besleyici hem de pratik bir çeşitlilik katıyor. Patatesin doyuruculuğu ve biberlerin tazeliğiyle zenginleşen pilav, basit malzemelerle hazırlanan bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Biberle Zenginleştirilmiş Bulgur Pilavı Tarifi

Bu tarif, klasik bulgur pilavını patates ve biberle zenginleştirerek daha doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunar. Hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika (malzemelerin doğranması dahil)

Pişirme Süresi:

Yaklaşık 20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra doğranmış patates ve biberleri tencereye ekleyin. Patatesler hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika sotelemeye devam edin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması artar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır ve pilav daha homojen olur.
İsterseniz biber çeşitlerini artırarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz (örneğin, kapya biber veya jalapeño).
Pilavı dinlendirmek, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.

Bu tarif, hem vejetaryen beslenenler hem de günlük öğünlerde pratik bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap