Oktay Usta'nın Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nedir?
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olup, pratik ve lezzetli tarifleri ile tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın bulgurlu sulu köfte tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Bulgurlu sulu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Bulgurun köfte harcında kullanılması, yemeğe özel bir lezzet katmakta ve besin değerini artırmaktadır.
Malzemeler
Bulgurlu sulu köfte için gerekli malzemeler şunlardır: - 300 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- 3 adet domates
- 1,5 litre su (köftenin pişirilmesi için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Bulgurlu sulu köftenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:
1. Adım: Köfte Harcının Hazırlanması
- İnce bulguru bir kasenin içine alıp üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin.- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Kıyma, bulgur, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun.- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Adım: Sosun Hazırlanması
- Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.- Bir tencereye sıvı yağı ekleyerek ısıtın.- Isınan yağda doğranmış domatesleri ekleyin ve bir süre kavurun.
3. Adım: Pişirme Aşaması
- Kavrulan domateslerin üzerine 1,5 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin.- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynamaya bırakın.- Servis yapmadan önce tuzunu kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
Servis Önerileri
Bulgurlu sulu köfte sıcak olarak, yanında pilav ve salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile birlikte sunum yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bulgurlu sulu köfte, besin değeri yüksek bir yemek olduğundan, özellikle çocuklar ve yaşlılar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.- Tarife isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler eklenebilir; örneğin, havuç veya patates ilave edilerek zenginleştirilebilir.- Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir; köftelerin iyice piştiğinden emin olunmalıdır. Bu tarif, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli yemek tariflerinden biri olup, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
