Nohutlu tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan nohutlu tavuklu bulgur pilavı, hem pratik hem de ekonomik bir tarif sunuyor. Protein ve lif açısından zengin bu yemek, doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Nohutlu Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve 45-50 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Haşlanmış nohutu ve baharatları ilave edip karıştırın
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin, tuzunu ayarlayın
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın
- Servis yapmadan önce pilavı bir çatalla karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için su ölçüsüne dikkat edin
- Nohutun iyice yumuşadığından emin olun
- Pilavı demlendirme süresini atlamayın, bu pilavın lezzetini artırır
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz
- Yoğurt ile servis yapmak pilavın lezzetini tamamlayacaktır
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Lif kaynağı
- Doyurucu ve sağlıklı bir öğün
- Ekonomik ve pratik bir yemek
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
