Nohutlu bulgur pilavı arda'nın mutfağında nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Nohutlu bulgur pilavı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Tam tahıllı bulgur ve protein kaynağı nohutun mükemmel uyumu, zengin baharatlarla buluşarak sofralara renk katıyor.
Nohutlu Bulgur Pilavı - Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak nohutları bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın
- Pilav tenceresinde zeytinyağı ve tereyağını eritin
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış nohutları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Bulguru ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin
- Tuz, karabiber, kimyon ve bulyonu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Arda'nın Püf Noktaları:
- Bulguru önceden yıkayıp süzün, böylece daha iyi sonuç alırsınız
- Pilavı pişirirken kapağını sık sık açmayın
- Demlenme süresi pilavın lezzeti için çok önemli
- İsterseniz içine kuş üzümü veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz
- Nohut yerine barbunya da kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve turşu ile servis yapabilirsiniz
- Yanına yeşil salata mükemmel gider
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
