Nohut ve bulgurlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için nohut ve bulgurun yoğurtla buluştuğu nefis bir tarif. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:

1. İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Haşlanmış nohutu ve ince bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.

3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Yoğurt karışımını tencereye yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.

5. Suyu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve bulgur yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

6. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile naneyi kızartın ve çorbaya ekleyin.

7. Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurt karışımını çorbaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, böylece yoğurt kesilmez.
Nohutu önceden haşlayarak kullanmak pişme süresini kısaltır ve lezzetini artırır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık 1 porsiyon):