Nermin'in mutfağındaki patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patatesin topraksı lezzetiyle bulgurun besleyiciliğini birleştiren bu pilav, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, az malzemeyle çok lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nermin'in Mutfağından Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Küp küp doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve patatesler hafifçe yumuşayıncaya kadar 4-5 dakika kavurun. Patateslerin dış yüzeyinin hafifçe renk alması pilavın lezzetini artıracaktır.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurarak bulgurun yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika sürer.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir temiz bez veya kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp havalandırın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Pilavı demlendirmek, tanelerin daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlar.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pilav pişerken dağılabilirler.
İsterseniz pilavı, içine nohut veya küçük doğranmış havuç ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patatesli bulgur pilavını, yoğurt veya cacık eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata da mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Bu tarifle Nermin'in mutfağından lezzetli ve doyurucu bir patatesli bulgur pilavı hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap