Narlı bulgurlu salata nasıl hazırlanır?

Narın canlı rengi ve tatlı-ekşi dengesiyle bulgurun besleyici dokusunu buluşturan bu salata, hem göze hem damağa hitap eden ferah bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, günlük öğünlerinizi renklendirecek sağlıklı bir seçenek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Narlı Bulgurlu Salata Tarifi: Lezzet ve Sağlık Bir Arada

Narlı bulgurlu salata, hem besleyici hem de renkli bir salata seçeneğidir. Narın tatlı ve ekşi dokusu, bulgurun hafifliği ile birleşerek ferah bir lezzet sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet nar (tanelenmiş)
1 adet orta boy salatalık (küp doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
1 demet taze soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet nane (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekip yumuşaması için 15-20 dakika bekletin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Bu sırada, narı ortadan ikiye bölüp tanelerini çıkarın. Salatalık, kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın. Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra, üzerine doğranmış sebzeleri (salatalık, biberler, taze soğan, maydanoz, nane) ve nar tanelerini ekleyin.
Ayrı bir kasede sos için limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi (kullanacaksanız), tuz ve karabiberi çırpın. Sosu salata karışımının üzerine dökün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sos her tarafa eşit dağılsın. Dilerseniz bu aşamada birkaç nar tanesi ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Salatayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirip soğuk servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.

İpuçları ve Öneriler:

Bulgurun fazla sert veya yumuşak olmaması için su miktarını kontrol edin; gerekirse azar azar ekleyin.
Nar ekşisi, salataya ekşi bir tat katmak isterseniz idealdir, ancak nar taneleri yeterince tatlıysa atlayabilirsiniz.
Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak nar taneleri sulanabileceğinden servisten hemen önce eklemek daha iyi olabilir.
Protein eklemek isterseniz, haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir salata hazırlayarak sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap