Naneli bulgur pilavı nasıl yapılır? - arda'nın mutfağı

Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için naneli bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Yaz sofralarını renklendiren bu tarif, taze nanenin aroması ve limonun ferahlığıyla geleneksel bulgur pilavına modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Naneli Bulgur Pilavı Tarifi -'ndan

Merhaba!'ndan herkese sağlıklı ve lezzetli bir tarifle geldim: Naneli Bulgur Pilavı. Bu tarif, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat sunuyor, özellikle yaz aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Ayrıca, bulgurun besleyici özellikleriyle sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal. Gelin, birlikte bu nefis pilavı yapalım!

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
1 demet taze nane (yaklaşık 1/2 su bardağı doğranmış)
1 adet limonun suyu (taze sıkılmış, ferahlık katması için)
İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık veya çam fıstığı (kavrulmuş, kıtırlık için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Soğanlar hafif pembeleştiğinde, aroması ortaya çıkacaktır.
Soğanlar kavrulduktan sonra, ince bulguru tencereye ekleyin. Bulguru 1-2 dakika daha kavurun, bu sayede bulgur taneleri yağla kaplanır ve pilavınız daha lezzetli olur. Kavurma işlemi sırasında bulgurun renginin hafifçe değiştiğini göreceksiniz.
Şimdi, sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Suyu eklerken dikkatli olun, kaynama sesi çıkabilir. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Pilavı yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu sürede bulgur suyu çekecek ve yumuşayacaktır. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin. Eğer su çabuk çekilirse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilav pişerken, taze naneleri ince ince doğrayın. Nanenin yapraklarını saplarından ayırmak, daha hoş bir doku sağlayacaktır. Ayrıca, limonun suyunu sıkın ve hazır edin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açın. Üzerine doğranmış naneleri ve limon suyunu ekleyin. Bir çatal veya tahta kaşıkla pilavı hafifçe karıştırın, böylece nane ve limon aroması eşit şekilde dağılır.
İsteğe bağlı olarak, ayrı bir tavada dolmalık fıstık veya çam fıstığını hafifçe kavurup pilavın üzerine serpebilirsiniz. Bu, pilava hoş bir kıtırlık ve lezzet katacaktır.
Naneli bulgur pilavınız hazır! Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar:

Bulgur pilavını dinlendirmek, tanelerin daha iyi açılmasını sağlar. Piştikten sonra 5-10 dakika bekletebilirsiniz.
Taze nane yerine kurutulmuş nane kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı), çünkü kurutulmuş nanenin aroması daha yoğundur.
Pilavınızı daha besleyici yapmak için, pişirme aşamasında küp doğranmış domates veya biber ekleyebilirsiniz. Bu, renk ve lezzet katacaktır.
Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, et suyu yerine sadece sıcak su kullanın ve zeytinyağı ile pişirin.
Naneli bulgur pilavı, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur, tekrar ısıtırken biraz su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

Bu tarifi'nda sık sık yapıyorum çünkü hem pratik hem de sağlıklı. Deneyen herkesten olumlu geri dönüşler alıyorum—umarım siz de seversiniz! Sorularınız olursa yorumlarda belirtmekten çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap