Mor salata bulgurlu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için mor lahananın canlı tonlarıyla öne çıkan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. İnce bulgur, nar taneleri ve taze sebzelerle hazırlanan lezzet, sağlıklı bir öğün alternatifi sunarken sofralara enerji katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mor Salata Bulgurlu Tarifi: Renkli ve Lezzetli Bir Sağlık Şöleni

Mor salata bulgurlu, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir salata çeşididir. Mor lahana, havuç, nar gibi mor ve kırmızı tonlardaki malzemelerle hazırlanır, bulgur ile doyurucu hale getirilir. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1/2 adet mor lahana (incecik doğranmış)
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1/2 su bardağı nar tanesi
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: Birkaç dal taze nane veya fesleğen

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 15-20 dakika bekletin, bulgur suyunu çekip şişince süzün ve soğumaya bırakın.
Mor lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, havuçu rendeleyin, kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin. Maydanozu ve varsa diğer yeşillikleri incecik kıyın.
Geniş bir salata kasesinde soğumuş bulguru, doğranmış mor lahana, havuç, kırmızı soğan, maydanoz ve nar tanelerini ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Dilerseniz birkaç dakika buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Mor lahanayı daha yumuşak hale getirmek için bir tutam tuzla ovabilirsiniz, bu acılığını alır.
Bulgur yerine kinoa veya esmer pirinç kullanarak farklı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Salatayı protein açısından zenginleştirmek için haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine çörek otu veya antep fıstığı serperek lezzetini artırabilirsiniz. Bu salata, özellikle diyet yapanlar ve vejetaryenler için ideal bir seçenektir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de renkli bir mor salata bulgurlu hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap