Misket bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan misket bulgur köftesi, hem besleyici hem de serinletici özelliğiyle öne çıkıyor. İnce bulgur ve taze baharatlarla hazırlanan bu nefis köfteler, özellikle yaz sofralarını renklendiren pratik bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Bulgur Köftesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Lezzet

Misket bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici mezelerinden biridir. İnce bulgur ve baharatlerle hazırlanan bu köfteler, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz misket bulgur köftesi tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Bulgur suyu çekip yumuşayacaktır.
Bu sırada, soğanı rendeleyip suyunu sıkarak fazla suyunu atın. Maydanozu ince ince doğrayın.
Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Eğer kıvam çok kuru gelirse, bir miktar daha zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın ve misket büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Köfteleri bir servis tabağına dizin ve üzerlerine nar ekşisi gezdirip limon suyu sıkarak servis yapın. İsterseniz marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha lezzetli olması için karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz.
Soğanın suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmasını önler.
Vejetaryen bir seçenek için içine haşlanmış nohut veya börülce ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misket bulgur köftelerini kolayca hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir meze sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap