Mısır bulguru çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için mısır bulguru ile hazırlanan bu nefis tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek vitaminlerle dolu.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Bulguru Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mısır bulguru
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç ve patates küplerini tencereye ekleyin, 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
Mısır bulgurunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın.
Bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir dilim limon ve zeytinyağı gezdirerek sunun.

Püf Noktaları:

Mısır bulgurunun tane büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklemek, C vitamini kaybını önler ve taze bir tat katar.

Besin Değeri:

Mısır bulguru lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir.
Sebzelerle birleşince vitamin ve mineral deposu olan bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Servis Önerisi:

Sıcak servis edin, yanında taze ekmek veya lavaş ile mükemmel bir öğün olacaktır.
Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap