Mantarli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: mantarlı bulgur pilavı. Taze mantarların eşsiz aromasıyla bulgurun tok tutucu özelliğini birleştiren bu nefis yemek, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve mantarlar suyunu çekip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, kontrol edin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10 dakika dinlendirin.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları fazla küçük doğramamaya dikkat edin, böylece pilavda dokusu korunur.
Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler ve daha iyi bir kıvam sağlar.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap