Mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı nasıl yapılır?

Mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı, besin değeri yüksek ve lezzetli bir yan yemek seçeneğidir. Mantarların zengin aromasıyla bulgurların birleşimi, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif sunar. Basit adımlarla kolayca hazırlanabilir.

08 Haziran 2025

Mantarlarla Hazırlanan Salçasız Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yan yemeklerinden biridir. Mantarlarla birleştirildiğinde ise hem besin değeri artar hem de lezzeti zenginleşir. Bu makalede, mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavının yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Bulgur pilavını hazırlamadan önce gerekli tüm malzemelerin taze ve kaliteli olduğundan emin olunmalıdır. Mantarların tazeliği, pilavın lezzetini doğrudan etkileyecektir. İşte hazırlık aşamasının adımları:
  • Mantarlar iyice yıkanır ve dilimlenir.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Bulgur, bir kapta soğuk su ile durulanır ve süzülerek kenara alınır.

Pilavın Pişirilmesi

Pilavın pişirilmesi adım adım şu şekilde gerçekleştirilmektedir:
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
  • Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine sarımsaklar eklenir ve bir-iki dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Daha sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Mantarlar piştikten sonra tuz ve karabiber eklenir.
  • Son olarak, önceden durulanmış bulgurlar eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
  • Bulgurların üzerine 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında değişmektedir.

Servis Önerileri

Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve yaklaşık 10 dakika demlenmesi beklenir. Demlendikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis yapılır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Ekstra Bilgiler

Mantarlarla hazırlanan bulgur pilavı, vejetaryen ve vegan beslenme düzenine uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, mantarların içerdiği B vitaminleri ve mineraller, bulgurun sağladığı lif ile birleşerek besleyici bir öğün oluşturur. Bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili bir yemek seçeneği arayanlar için de ideal bir tercihtir.

Mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunarak, günlük beslenme düzeninde yer almayı hak eden bir lezzettir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlamak oldukça kolaydır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mustafa Gökhan 28 Şubat 2025 Cuma

Bu mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Mantarların tazeliği ve bulgurlarla birleşimi, gerçekten lezzetli bir yemek ortaya çıkarabilir. Özellikle soğan ve sarımsak ile kavrulması, yemeğin aromasını artıracak gibi. Pilavın pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken detaylar da oldukça önemli; mantarların suyunu salıp çekmesi beklenirken, baharatların eklenmesi de lezzeti pekiştirecektir. Servis önerileri de oldukça cazip, yoğurt veya turşu ile sunulması, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir. Vejetaryen veya vegan beslenme düzenine uygun olması da bu tarifi tercih sebebi yapıyor. Acaba denemek için en uygun zaman ne zaman olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mustafa Gökhan,

Tarifin Lezzeti
Mantarlarla hazırlanan salçasız bulgur pilavı gerçekten de harika bir seçenek! Taze mantarların bulgurlarla birleşimi, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Soğan ve sarımsak ile kavrulması, yemeğin aromasını artırarak iştah açıcı bir hale getiriyor.

Pişirme Aşaması
Pilavın pişirilmesi sırasında mantarların suyunu salıp çekmesi, yemeğin lezzetinin yoğunlaşmasını sağlıyor. Bu aşamada baharat eklemek, yemeği daha da zenginleştirebilir. Kendi damak zevkine göre baharatları ayarlamak, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor.

Servis Önerileri
Yoğurt veya turşu ile sunulması, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Ayrıca, vejetaryen veya vegan beslenme düzenine uygun olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor.

Deneme Zamanı
Denemek için en uygun zaman, özellikle sebze ve mantarların taze olduğu mevsimlerde olabilir. Ayrıca, misafirler için hafif ve sağlıklı bir alternatif sunmak istiyorsanız, çeşitli yemek davetlerinde de tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Yapılışı
Bulgur Pilavı Yapılışı
Güncel
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bulgur Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek