Mantarla lezzetlenen bulgurlu pilav nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir vejetaryen yemek arayanlar için pratik bir tarif: mantarın eşsiz aromasıyla buluşan bulgur pilavı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları ince ince dilimleyin ve soğanı küp küp doğrayın
Bulguru bir süzgeçte yıkayıp suyunu süzün
Maydanozu ince kıyın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Dilimlenmiş mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
Yıkanmış bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın

Püf Noktaları:

Mantarları çok küçük dilimlemek yerine orta kalınlıkta doğramak daha iyi sonuç verir
Bulgur pilavını pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamak gerekir
Demleme süresi pilavın kıvamı için çok önemlidir
İsteğe bağlı olarak mantarlarla birlikte bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: