Mantar ve biberle zenginleştirilmiş bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için mantar ve biberin enfes uyumuyla hazırlanan bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinize renk katarken sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar ve Biberle Zenginleştirilmiş Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin. Sonra süzün.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
Kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
Önce soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Biberleri ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çiğ kalma ihtimaline karşı su miktarını kontrol edin, gerekirse biraz daha ekleyin.
Mantarların suyunu iyice çekmesi pilavın kıvamı için önemlidir.
Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap