Makarnalı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem bulgurun besleyiciliğini hem de şehriyenin lezzetini bir araya getiren bu pratik tarif, günlük sofralarınıza renk katacak. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan nefis pilav, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle iştah açıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnalı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tel şehriye (arpa şehriye)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: maydanoz, nane

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Önce tel şehriyeleri ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurun (altın sarısı rengini almalı).
Şehriyeler kavrulunca doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirin, sonra bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin, üzerine sıcak suyu dökün.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çekince ocağı kapatın, üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın.
10-15 dakika dinlendirdikten sonra ince ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyip servis yapın.

Notlar:

Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
İsterseniz içine nohut veya küp doğranmış havuç ekleyebilirsiniz.
Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayabilirsiniz; gerekirse az miktar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap