Lokanta usulü bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lokantalardaki o eşsiz lezzeti ev mutfağına taşıyan bulgur pilavının sırrı, doğru malzeme oranları ve pişirme tekniklerinde saklı. Tane tane dokusu ve zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, püf noktalarıyla birlikte sunuluyor.
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi
Lokantalarda yediğimiz o nefis, tane tane ve lezzetli bulgur pilavını evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte püf noktalarıyla birlikte adım adım lokanta usulü bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 15-20 dakika bekletin
- Suyunun üzerine çıkan kabukları süzgeç yardımıyla temizleyin
- Bulguru iyice yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın
- Tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun tane tane olması için önceden ıslatma işlemi çok önemli
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamı için kritik önem taşır
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Pilavı karıştırırken nazikçe hareket edin
Bu tarifle lokanta lezzetinde bulgur pilavını evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
