Lahana bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için lahana ve bulgurun mükemmel uyumu... Taze lahananın hafifliği, bulgurun tok tutucu özelliğiyle birleşerek hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunuyor. Salçanın aroması ve limonun ferahlığıyla zenginleşen bu pilav, özellikle sebze ağırlıklı beslenenlerin favorisi olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Lahana Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 orta boy beyaz lahana
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Lahanayı ince ince doğrayın, tuzla ovup 10 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Lahanayı ekleyip yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları:

Lahanayı tuzla ovmak acı suyunun çıkmasını sağlar, pilavın lezzetini artırır.
Bulguru salçalı karışımda iyice kavurmak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Pilavı pişirirken kapağını sık sık açmamak buharın kaçmasını önler.
Limon suyunu ocaktan aldıktan sonra eklemek hem ferahlık verir hem de bulgurun diri kalmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine kıyma veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Pilavı servis etmeden önce bir çatal ile karıştırıp kabartmak daha iyi bir kıvam sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap