Kuru bulgur pilavı nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için Türk mutfağının vazgeçilmez pilav çeşitlerinden kuru bulgur pilavının sırrı, doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğinde saklı. Yan yemeklerle mükemmel uyum sağlayan bu tarif, günlük sofraların hem ekonomik hem de doyurucu seçeneği olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Bulgur Pilavı: Malzemeler ve Yapılışı

Kuru bulgur pilavı, Türk mutfağının pratik, besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kuru fasulye, nohut gibi yemeklerin yanına yakışır ve günlük hayatta sıkça tercih edilir. İşte kuru bulgur pilavı yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kuru bulgur (pilavlık, ince veya orta boy)
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (arzuya göre)
İsteğe bağlı olarak: 1 adet küp doğranmış domates veya bir tutam maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salça kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağda kavurun. Bu, bulgurun pilavının daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Ocağın ateşini kısık hale getirin, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.
Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya kağıt havluyla kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının kıvamı için, su oranını bulgurun cinsine göre ayarlayın. İnce bulgur daha az su çeker, bu yüzden 1: 1,5 oranı idealdir.
Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın; aksi halde bulgur yapışkan olabilir.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha aromalı olur. Vejetaryen seçenekler için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, kolayca lezzetli bir kuru bulgur pilavı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap