Kuru biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için kuru biberin aromasıyla zenginleşen nefis bir bulgur pilavı tarifi. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu yemek, az malzemeyle hazırlanabilen doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Kuru biberli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya ekonomik yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
2-3 adet kuru biber (dilimlenmiş veya bütün)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

Zeytinyağını orta ateşte bir tencereye alın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Kuru biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, biberlerin hafif renk değiştirmesine dikkat edin.
Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bulgurun hafifçe kavrulduğunu göreceksiniz.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
Son olarak maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kuru biberleri önceden ılık suda bekletip yumuşatabilirsiniz, bu daha yoğun lezzet verir.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin ayrı ve lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya domates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap