Köfteli bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için köfteli bulgur çorbası hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin bulgur ve mercimekle buluştuğu bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Köfteli Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 8-9 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 limonun suyu
Köfte Hazırlığı:
- Kıymayı bir kaseye alın
- Rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak kıymaya ekleyin
- İnce bulgurun yarısını, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun
- Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Kalan rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ve kalan bulguru ekleyin
- Kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri tek tek ekleyin
- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin
- Son olarak nane ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane ve pul biber serperek servis edebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için çorbayı çok karıştırmayın
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
- Mercimek ve bulgur önceden yıkanmalı
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
