Kıymalı nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Kıymalı nohutlu bulgur pilavı hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Kavrulan kıyma ve baharatlarla zenginleşen bu pilav, haşlanmış nohutun besleyiciliğiyle tam bir denge yakalıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok fazla kavrulmamasına dikkat edin, yoksa pilav sert olabilir.
Nohutları önceden haşlayarak veya konserve nohut kullanarak zaman kazanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırmak, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
İsteğe bağlı olarak pilava doğranmış maydanoz veya nane ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap