Kıymalı bulgurlu köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kıymalı bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de mezelerde yer alabilen bu lezzet, bulgurun kıvamı ve kıymanın lezzetiyle harika bir uyum yakalar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı bulgurlu köfte tarifi:

İlk olarak, ince bulguru ılık suyla ıslatıp 15-20 dakika bekletin; bu, bulgurun yumuşamasını sağlar. Ardından, geniş bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve süzülmüş bulgur, yumurta, un, salçalar, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Kıvamın çok yumuşak veya sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin. Köfteleri bir tepsiye dizdikten sonra, tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızartma işlemi sırasında orta ateş kullanarak köftelerin içinin pişmesini sağlayın. Alternatif olarak, daha hafif bir seçenek için fırında 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Kıymalı bulgurlu köfteleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, cacık veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine nane veya sumak serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu köfteler, pilav veya ekmekle birlikte doyurucu bir öğün oluşturur.

Bu tarifle, evinizde nefis kıymalı bulgurlu köfteler hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!