Kıymalı bulgurlu börek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pratik ve lezzetli bir börek alternatifi arayanlar için bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir tarif. Şipşak hazırlanan hamuru ve bol çeşnili iç harcıyla hem doyurucu hem de farklı bir tat arayanların beğenisine sunuluyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

İç Harç Hazırlığı:

Tavaya sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Bulgur Hamuru Hazırlığı:

Şişen bulgurun üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin.
Ellerinizi ıslatarak bulgur ve harcı iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.

Şekil Verme ve Pişirme:

Yağlanmış fırın tepsisine karışımdan parçalar alarak elinizle bastırarak yassı börek şekli verin.
Üzerlerine zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: