Kıymalı bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir köfte tarifi. İnce bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, baharatların dengeli kullanımıyla damaklarda iz bırakıyor. Kıvamını tutturmak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli detayla, her seferinde başarılı sonuç alabileceğiniz bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın, maydanozu ince kıyın.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve elinizle iyice sıkarak fazla suyunu atın.
Bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, salça, kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Yoğurma işlemi sırasında hamurun yapışmaması için yavaş yavaş un ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri kızartın ve fazla yağını almaları için kağıt havlu serili tabağa çıkarın.

Servis Önerisi: