Kısır bulgurla yapılan çorba nasıl yapılır?

İnce taneli kısır bulgurunun çorbalarda yarattığı benzersiz lezzet, bu tarifte sebzelerle buluşuyor. Besleyici ve pratik bir seçenek olan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak kadar doyurucu. İşte kısır bulgurla hazırlanan nefis çorbanın tüm detayları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kısır Bulgurla Yapılan Çorba Tarifi

Kısır bulgur, ince taneli ve hafif bir bulgur çeşididir, genellikle salatalarda kullanılır ancak çorba yapımında da harika sonuçlar verir. Bu çorba, besleyici, doyurucu ve pratik bir seçenektir, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte kısır bulgurla yapılan çorbanın adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kısır bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya nane (servis için)

Yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun, sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Kısır bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak bulgurun yağla temas etmesini sağlayın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı defne yaprağını ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar.
Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya bulgur miktarını artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda bir kase yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz, bu çorbaya ferahlık katacaktır.
Eğer vejetaryen bir seçenek arıyorsanız, et suyu yerine su kullanın ve salçayı domates salçası olarak tercih edin.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz, bu özellikle çocuklar için ideal olabilir.

Bu çorba, kısır bulgurun hafif dokusu ve sebzelerle uyumu sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap