Kırmızı pancar ile bulgur pilavı nasıl yapılır?

Rengarenk bir sofra kurmak isteyenler için hem besleyici hem de lezzetli bir tarif: Kırmızı pancarın canlı rengiyle süslenen bulgur pilavı, sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, geleneksel pilavlara renkli bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Pancarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy kırmızı pancar (rendelenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
1 limonun suyu

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı pancarı soyup rendeleyin ve bir kenara ayırın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş kırmızı pancarı tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çekip demlenmeye bırakın. Bu aşamada pilavı karıştırmayın.
Demlenen pilavın üzerine ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip bir çatalla karıştırın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Kırmızı pancarın renginin pilava geçmesi için iyice kavrulması önemlidir.
Pilavı demlendirirken tencerenin altına havlu koyarsanız, pilavın daha lezzetli olmasını sağlarsınız.
Limon suyu pilavın rengini canlandırır ve lezzetini dengeler.
İsteğe bağlı olarak içine sarımsak veya nane de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: