Kestaneli Bulgur Pilavı Tarifi
Kestaneli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle kış aylarında kestanelerin tazeliğiyle hazırlanan bu pilav, ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kestaneli bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 10-12 adet taze veya haşlanmış kestane (kabuğu soyulmuş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Hazırlık Süreci:
- Kestaneleri hazırlayın: Taze kestaneleri kullanacaksanız, öncelikle kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanmış kestaneleri küp küp doğrayın. Eğer önceden haşlanmış kestane kullanıyorsanız, doğrudan doğrayabilirsiniz.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirene kadar karıştırın.
- Doğranmış kestaneleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya nane ekleyip karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kestaneleri haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde pilavda dağılabilirler.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, pilava fıstık veya kuş üzümü ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, kestaneli bulgur pilavını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
