Karışık Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları
Karışık bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve başarılı sonuçlar için püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: bezelye, mısır, kuru üzüm
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp, yeşil biberi ve domatesi de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından doğranmış domatesi ilave edin.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun nişastası çözülür ve pilav daha lezzetli olur.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulguru önceden yıkayıp süzmek, fazla nişastadan arındırarak pilavın daha taneli olmasını sağlar.
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak, pilavın hem görünümünü hem de pişme süresini dengeler.
- Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, bulgurun suyu iyice çekmesine ve kıvamının oturmasına yardımcı olur.
- Et suyu kullanırsanız, pilav daha aromalı ve besleyici olacaktır.
- İsteğe bağlı ek malzemeleri (bezelye, mısır gibi) sebzelerle birlikte kavurarak ekleyin.
Bu tarifle, nefis bir karışık bulgur pilavı hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
