Karabuğday bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Glutensiz ve yüksek lifli bir alternatif arayanlar için karabuğday bulgur pilavı hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Soğanın kavrulmuş aromasıyla zenginleşen bu pilav, ister et suyuyla ister baharatlarla kişiselleştirilebiliyor. Tane tane dokusunu koruyan pilav, sadece yarım saat içinde sofraları süslemeye hazır hale geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Karabuğday Bulgur Pilavı Tarifi

Karabuğday bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Glutensiz olması ve yüksek lif içeriğiyle öne çıkan bu pilav, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. İşte adım adım karabuğday bulgur pilavı yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday bulguru
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon veya diğer baharatlar
İsteğe bağlı: 2-3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

Karabuğday bulgurunu bir süzgece alarak soğuk suda yıkayın ve suyunu süzün. Bu, pilavın daha temiz ve hafif olmasını sağlar.
Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış karabuğday bulgurunu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Bulgur hafifçe kızarmaya başlayacaktır.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Karabuğday bulgurunun su oranını ayarlamak için pilav pişerken kontrol edin; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilavı daha aromalı yapmak için içine bir diş sarımsak ekleyebilir veya pişirme suyuna bir parça tavuk bulyon atabilirsiniz.
Dinlendirme aşaması pilavın tane tane olmasına yardımcı olur, bu yüzden atlamayın.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir karabuğday bulgur pilavı hazırlayabilir, ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap