Kalın bulgurlu köfte tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için bulgurun en sevilen hallerinden biri olan köfte tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.
Kalın Bulgurlu Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Şişen bulgurun içine rendelenmiş soğan, salçalar, baharatlar ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Eğer hamur çok yapışkan olursa, un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin.
- Köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve yeşil salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Not:
- Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
