Kabaklı bulgur pilavı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden kabakla hazırlanan bu doyurucu bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze nane ve maydanozun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleşen tarif, az malzemeyle lezzet dolu bir sofraya davet ediyor.
Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 400-500 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, kabakları yıkayıp küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış kabakları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pilavda ezilebilir
- Pilavı pişirirken ara sıra kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- İsteğe göre üzerine limon sıkabilir veya yoğurtla servis edebilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
