Ispanaklı bulgurlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve bulgurla hazırlanan bu nefis çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızı renklendirecek. Taze malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Bulgurlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze ıspanak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Son olarak doğranmış ıspanakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ispanakların rengi dönüp yumuşaması yeterlidir.
Ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Not:

Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap