Ispanaklı bulgur salatası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Taze ıspanak ve ince bulgurun buluştuğu bu hafif salata, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Nar ekşisi ve zeytinyağlı sosun dengeli aromasıyla hazırlanan tarif, pratik hazırlık süreciyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 200-250 gram)
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada ıspanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
Maydanoz ve naneyi ince kıyın.
Şişen bulgurun üzerine bir çatal yardımıyla karıştırarak kabartın.

Sos Hazırlığı:

Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi iyice çırparak sosu hazırlayın.

Birleştirme ve Servis:

Şişmiş bulgurun içine doğranmış ıspanak, soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Salatayı buzdolabında 30-60 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak tüketin.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Ispanak yerine pazı veya roka da kullanabilirsiniz.
Vejetaryen olmayanlar için salataya haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyebilir.
Nar ekşisi yerine sumak ve limon karışımı da kullanılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap