Ispanaklı bulgur çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzelerle zenginleşen tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 demet taze ıspanak
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küçük küpler şeklinde doğrayın.
Bulguru yıkayıp süzün.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
İnce bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
Doğranmış ıspanakları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Ispanaklar yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbanın kıvamı koyu olursa, sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.
İsterseniz üzerine nane veya pul biber serperek servis edebilirsiniz.

Notlar:

Çorbayı daha besleyici yapmak için 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen beslenenler için et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.
Kıvamını beğeninize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap