Ispanak ve nar ile lezzetli bir bulgurlu salata nasıl yapılır?

Taze ıspanak ve narın buluştuğu bu besleyici salata, hem göze hem damağa hitap eden renkli bir lezzet sunuyor. İnce bulgurun kıvamıyla birleşen malzemeler, pratik hazırlanışı sayesinde günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Nar ile Bulgurlu Salata Tarifi

Bu salata, besleyici ıspanak ve tatlı nar tanelerinin bulgurla birleştiği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle ana yemek yanında veya hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 200 gram)
1 adet nar (tanelenmiş)
1 adet küp doğranmış kırmızı soğan
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: birkaç dal nane veya fesleğen

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 25-30 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 10-15 dakika (bulgur dinlendirme dahil)

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üstünü bir kapak veya streç filmle kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu sürede bulgur suyunu çekecek ve yumuşayacaktır.
Ispanak yapraklarını güzelce yıkayıp, saplarını ayıklayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Narı ikiye bölüp, tanelerini bir kaseye çıkarın. Kırmızı soğanı küp küp doğrayın ve maydanozu ince kıyın.
Dinlenmiş bulgurun üzerine bir çatalla hafifçe karıştırarak kabarmasını sağlayın.
Bulgura doğranmış ıspanak, nar taneleri, kırmızı soğan ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
Sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Salatayı en az 10 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya fesleğen serpebilirsiniz.

İpuçları:

Bulgurun çiğnemesi zor gelirse, dinlendirme süresini uzatabilir veya su yerine et suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
Ispanak yerine roka veya marul da kullanabilirsiniz, ancak ıspanak besin değeri açısından daha zengindir.
Nar tanelerini çıkarmak için narı su dolu bir kapta ayırmayı deneyin; bu, nar suyunun sıçramasını önler.
Vegan bir seçenek için nar ekşisi ekleyebilir veya sosu balzamik sirke ile çeşitlendirebilirsiniz.

Bu salata, lif, vitamin ve antioksidan bakımından zengin olup, özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi destekler. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap