Ispanak ve bulgurlu salata nasıl yapılır? tarifi nedir?

Taze ıspanak ve ince bulgurun buluştuğu bu nefis salata, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Nar ekşisi ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek hafif bir seçenek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Bulgurlu Salata Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 300-400 gram)
1 adet kırmızı soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika (bulgur ıslatma süresi dahil)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada ıspanakları güzelce yıkayıp süzün, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Kırmızı soğanı incecik doğrayıp bir kaseye alın, üzerine biraz tuz serpip elinizle hafifçe ovalayın. Bu işlem soğanın acılığını alacaktır.
Domates ve salatalığı küp küp doğrayın, maydanoz ve naneyi ince kıyın.
Şişen bulgurun üzerinde fazla su kalmışsa süzün ve bir çatal yardımıyla kabartın.
Geniş bir salata kasesine bulguru alın, üzerine doğranmış ıspanak, soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ve kırmızı pul biberi karıştırarak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşamaması için suyu sıcak ama kaynar olmamalıdır.
Ispanakları doğramadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun, böylece salatanız sulanmaz.
Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında yoğurtla veya ızgara et/tavuk yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tek başına da tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap