İrmikli bulgurlu sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

İrmikli bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de doyurucu özelliği ile dikkat çeker. İrmik ve bulgurun bir araya gelmesiyle oluşturulan köfteler, genellikle zengin bir et suyu ile pişirilir. Bu makalede, irmikli bulgurlu sulu köfte tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

İrmikli bulgurlu sulu köfte yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz (süsleme için)

- Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin, böylece bulgurlar şişecektir.- Şişen bulgura irmik, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Gerekirse biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.- Hazırlanan harcı 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede köfteler daha iyi şekil alacaktır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

3. Suyun Hazırlanması

4. Köftelerin Pişirilmesi

Servis Önerileri

İrmikli bulgurlu sulu köfte, genellikle yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, limon dilimleri ile tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

İrmikli bulgurlu sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, kolayca bu lezzeti elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!