İri taneli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Türk mutfağının en doyurucu ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan iri taneli bulgur pilavı, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici değeriyle sofraların baş tacı. Bu geleneksel tarif, tam tahılın faydalarını lezzetle birleştirerek ana yemek olarak da tüketilebilecek dengeli bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İri Taneli Bulgur Pilavı Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Ana Yemek

İri taneli bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışan bu pilav, lif bakımından zengin olması ve doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir iri taneli bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı iri taneli bulgur
3 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet tavuk bulyon (opsiyonel, daha aromalı olması için)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, iri taneli bulguru bir süzgece alarak soğuk suda yıkayın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Bu, bulgurun topaklanmasını önler.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Eğer domates salçası kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar.
Yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar orta ateşte bulgurlar hafifçe kavrulsun. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Eğer bulyon kullanıyorsanız, suya ekleyip eritin. Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ilave edin.
Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini en kısık seviyeye getirin. Pilavı 15-20 dakika kadar pişirin, suyunu tamamen çekene kadar.
Pişme süresi sonunda, ocağı kapatın ve pilavın üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir bez örtün, tencerenin kapağını tekrar kapatın. Pilavı 10-15 dakika dinlendirin; bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Sıcak olarak, yoğurt veya yanında bir et yemeği ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının su oranını ayarlamak önemlidir; genellikle 1 ölçü bulgur için 1,5 ölçü su kullanılır, ancak iri taneli bulgur biraz daha fazla su çekebilir, bu yüzden 2 su bardağı bulgur için 3 su bardağı su idealdir.
Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın, aksi takdirde pilav yapışkan olabilir.
İsteğe bağlı olarak, pilava havuç, bezelye veya kıyma ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir iri taneli bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap